إتيكيت تناول الفسيخ والرنجة في عزومات شم النسيم
وأكدت الدكتورة دعاء بيرو، الخبيرة في الآداب والعلاقات الشخصية، أن هناك طقوسًا معينة في البيوت المصرية لاحتفالات شم النسيم، والتي تبدأ عادة بما يسمى “التنظيف الربيعي”، استعدادًا لاستقبال الربيع ووداع الشتاء.
وقالت خبيرة الإتيكيت الدكتورة دعاء بيرو خلال لقائها بالإعلامية رشا مجدي والإعلامي عبيدة عميرة في برنامج «صباح البلد» المذاع على فضائية «صدى البلد»، إن هذا التقليد يتضمن تهوية المنزل وتنظيفه من الغبار ورياح الخماسين استعداداً للضيافة والمناسبات الخاصة.
وأضافت أن آداب ولائم شم النسيم عند تقديم الفسيخ والرنجة يجب أن تراعي ذوق كل المشاركين، سواء كانوا يفضلون السمك كاملاً أو كاملاً.
وتابعت: “من المهم جدًا تنظيف الفسيخ والرنجة جيدًا قبل التقديم، والتأكد من تهوية المنزل جيدًا نظرًا للروائح النفاذة. يمكننا وضع أطباق من النعناع والخس والبقدونس داخل المنزل لإضفاء أجواء منعشة. كما أن البخور العطر يُحدث فرقًا كبيرًا”.
وينصح البيرو بتجهيز المائدة حسب المناسبة وتقديم الأطباق الجانبية مثل البطاطس المقلية والموساكا والفلافل والسلطات المتنوعة، خاصة أن بعض الضيوف قد لا يرغبون في تناول الفسيخ أو الرنجة.
