طريقة عمل صينية الفراخ بالبصل بطريقة سهلة في البيت
تقديم الشيف بسنت خطاب؛ إليك كيفية تحضير طبق الدجاج والبصل في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.
مكونات تحضير طاجن الدجاج والبصل
قدمت الشيف بسنت خطاب مراجعة خلال برنامج “مطبخ أنا وهو وهي” الذي يقدمه شريف نور الدين وآية شايب على بوابة البلد؛ مكونات طبق الدجاج والبصل هي كما يلي:
“دجاج مقطع إلى 4 قطع، شرائح البصل، الملح والفلفل، مكعب مرق، توابل الدجاج.”
طريقة عمل طاجن الدجاج والبصل
لتحضير طبق الدجاج والبصل، أوضحت: “ضعي قطع الدجاج في وعاء وتبّليها بالملح والفلفل الأسود والبابريكا وبهارات الدجاج ومسحوق الكاري والزعتر المجفف والقرفة. اتركيها لمدة 30 دقيقة حتى تتشرب النكهات جيدًا. سخّني زيت الزيتون أو الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، أضيفي البصل المقطع والثوم المفروم، وقلّبي حتى يذبل البصل قليلًا ويكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا”.
واختتمت قائلةً: “ضعي نصف كمية البصل في صينية فرن، ورصّي شرائح الطماطم والفلفل فوق الدجاج، ثم أضيفي الكمية المتبقية من البصل فوقه. ثم اسكبي كوبًا من الماء أو مرق الدجاج على حواف الصينية، ولكن ليس مباشرةً على الدجاج لمنع انسكاب التتبيلة. ثم غطي الصينية بإحكام بورق الألمنيوم، وضعيها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة ٢٠٠ درجة مئوية”.
