سبب انتشار القهوة المغشوشة بنوى البلح والبسلة في الأسواق
أكد خبير القهوة محمد الخشاب أن تصنيف القهوة على أنها جيدة أو سيئة أمر غير دقيق. في نهاية المطاف، يعود الأمر إلى الذوق الشخصي، حيث يفضل كل شخص نوعًا مختلفًا من القهوة اعتمادًا على تفضيلاته.
وأضاف الخشاب، خلال لقائه مع الإعلاميين نهاد سمير وأحمد دياب في برنامج «صباح البلد» المذاع على قناة «صدى البلد»، أن القهوة ليست جيدة ولا سيئة، بل تختلف حسب المذاق. بعض الناس يفضلونه أسودًا، والبعض الآخر يضيف الحليب، والبعض الآخر يفضل النكهات مثل الكراميل أو الفانيليا. كل هذه الاختيارات صالحة وتعتمد على الذوق الفردي.
وأضاف أن هناك حالات تم فيها طحن نوى التمر وبيعها على أنها قهوة، حتى أن هناك علامات تجارية ظهرت تستخدم هذه الطريقة، مما يجعل من الصعب على المستهلك العادي التمييز بين القهوة الأصلية والمقلدة.
وأشار إلى أن المشكلة تفاقمت بعد ارتفاع أسعار القهوة عالميا، وخاصة بعد أزمة الإنتاج في البرازيل. وقد دفع هذا بعض التجار إلى خلط القهوة بنواة التمر أو حتى البازلاء من أجل خفض التكاليف وتحقيق أرباح غير مشروعة.
