سر الطعم اللي يجنن.. طريقة عمل المكرونة بالسجق البلدي بخطوات سهلة وهتاكل صوابعك وراها
المكرونة بالسجق من الأكلات المصرية الشهيرة التي يعشقها الكثيرون، فهي تجمع بين المذاق اللذيذ وسهولة التحضير، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة غداء سريعة وغير مكلفة. وعلى الرغم من انتشارها في المطاعم، إلا أنه يمكنك إعدادها في المنزل خلال دقائق والاستمتاع بمذاقها المميز. في هذا التقرير، يقدم لكم موقع بوابة البلد طريقة عمل المكرونة بالسجق البلدي بخطوات بسيطة.
مكونات المكرونة بالسجق
- ½ كيلو من السجق البلدي
- رشة من الملح
- فلفل أسود
- كيس مكرونة أقلام أو أي نوع مفضل لديك
- برطمان من صلصة الطماطم
- ملعقة صغيرة من الشطة (اختياري)
- ملعقة من الثوم المفروم
- ثمرة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
- ثمرة بصل مقطعة مكعبات صغيرة
- ثمرة فلفل أخضر مقطعة مكعبات صغيرة
- ملعقة من الزيت النباتي
- ملعقة من الكزبرة الناشفة
طريقة تحضير المكرونة بالسجق
إذا كنتِ ترغبين في تحضير وجبة شهية وسريعة، اتبعي الخطوات التالية:
- في مقلاة على نار متوسطة، ضعي ملعقة من الزيت واتركيها حتى تسخن، ثم أضيفي السجق وقلّبيه حتى يتغير لونه.
- أضيفي الكزبرة الناشفة والثوم، ثم ضعي الطماطم والبصل والصلصة والفلفل الأخضر، وقلّبي المكونات جيدًا حتى تذبل الخضروات.
- في وعاء آخر، اسلقي المكرونة في ماء مغلي حتى تنضج، ثم صفيها واشطفيها بالماء للتخلص من النشا.
- أضيفي المكرونة إلى خليط السجق، وقلّبيها جيدًا، ثم اتركيها على نار منخفضة لمدة 5 دقائق حتى تتشرب النكهات.
- قدّميها ساخنة مع البطاطس المقلية والمخللات، واستمتعي بوجبة لذيذة مع أسرتك.
