سلامة الغذاء: 200 ألف طن من صادرات الطعام تُبرز البطاطس والفراولة كأفضل الخضراوات والفواكه في السوق!
أصدر المركز الإعلامي للهيئة الوطنية لسلامة الغذاء تقريره السادس والعشرين لعام 2025، بعنوان “بوابة بلدي”، والذي يغطي الفترة من 19 إلى 25 يوليو. وغطى التقرير مجموعة من الأنشطة في إطار تنفيذ خطة الهيئة الوطنية لسلامة الغذاء لتحسين الرقابة على قطاع تصنيع الأغذية والتجارة الوطنية والدولية.
أجرت إدارة الرقابة على محطات ومراكز الوقود 37 جولة تفتيشية وتفتيشية واعتمادية. وسُجِّلت ثلاث منشآت (محطتا وقود، ومورد واحد) لدى الهيئة عبر أحدث بوابة إلكترونية، وسيتم إضافة موردَين إلى قائمة الموردين المعتمدين. وأصدرت الإدارة 443 رخصة تصدير منتجات زراعية لـ 346 شركة.
فيما يتعلق بصادرات الأغذية، وحسب تقرير الإدارة العامة للصادرات والواردات التابعة للهيئة، بلغ عدد شحنات الأغذية المُصدّرة 3000 شحنة غذائية بوزن إجمالي يقارب 200 ألف طن، أرسلتها 1115 شركة مُصدّرة. وشملت هذه الشحنات حوالي 660 نوعًا من المنتجات الغذائية، بما في ذلك الدبس، والخضراوات والدرنات، والدقيق، ومنتجات الحبوب، ومنتجات غذائية أخرى متنوعة.
تصدرت البطاطس صادرات الخضراوات المصرية العام الماضي بواقع 10 آلاف طن، تلتها أنواع مختلفة من الفاصوليا بواقع 6 آلاف طن، ثم الخضراوات المشكلة المجمدة بإجمالي 5 آلاف طن. وبلغ إجمالي الصادرات 48 نوعًا من الخضراوات، أي ما يعادل حوالي 30 ألف طن.
تصدّرت الفراولة قائمة الفواكه المُصدّرة العام الماضي، بإجمالي 8 آلاف طن، تلتها الحمضيات بنحو 5 آلاف طن، ثم العنب الطازج بنحو 4 آلاف طن. وبلغ إجمالي عدد أصناف الفاكهة المُصدّرة 27 صنفًا، بكمية إجمالية بلغت 21 ألف طن.
توزعت هذه الصادرات على عدد كبير من الأسواق العالمية. وكانت إسبانيا ولبنان والسودان وكندا من بين أكبر مستوردي الصادرات المصرية من إجمالي 171 دولة تستورد عبر بوابة مصر.
وفيما يتعلق بموانئ التصدير، جاء ميناء الإسكندرية في المركز الأول من حيث عدد شحنات المواد الغذائية المصدرة عبر بوابة البلاد بإجمالي 500 شحنة العام الماضي، يليه ميناء دمياط بـ355 شحنة، ثم ميناء سفاجا بإجمالي 335 شحنة.
في إطار دعمها لصادرات الغذاء، أصدرت الهيئة 860 شهادة صحية للصادرات عبر بوابة “بلد” خلال العام الماضي، وذلك وفقًا للآلية المُطبقة منذ بداية العام، مما يضمن استيفاء المنتجات لمتطلبات السلامة، ويعزز ثقة الأسواق العالمية بالصادرات المصرية.
بلغ عدد شحنات المواد الغذائية الواصلة إلى البلاد نحو 1,560 شحنة، بإجمالي يُقدر بنحو 225 ألف طن، استوردتها 740 شركة. وتنوعت البضائع المستوردة، وشملت القمح، والزيوت المختلفة، وفول الصويا، والفاصوليا المحلية، وغيرها. وتصدرت روسيا قائمة الدول المصدرة إلى مصر في أحدث بوابة إلكترونية، تلتها إندونيسيا، وأوكرانيا، والولايات المتحدة، من بين 90 دولة تُصدر مواد غذائية إلى السوق المصرية.
وواصل ميناء الإسكندرية تصدره للمركز الأول من حيث عدد الشحنات الغذائية الواردة بإجمالي 470 شحنة، يليه مطار القاهرة الدولي في المركز الثاني بـ290 شحنة، ثم ميناء السخنة بـ220 شحنة.
في إطار عملية التخليص الجمركي، أُفرج مؤقتًا عن 860 شحنة غذائية، بينما أُفرج عن 333 شحنة أخرى بموجب الإجراء السريع. وفي إطار تنفيذ قرارات لجنة الطعون، أُعدّت تقارير حالة لـ 85 شحنة. وخلال الفترة نفسها، مُنحت 60 مستوردًا تراخيص استيراد.
واصلت الإدارة العامة لتسجيل وترخيص الأغذية الأهلية جهودها لدعم تجارة المواد الغذائية. وخلال الأسبوع، تم تسجيل 34 منتجًا غذائيًا، وفحص 306 منتجات جديدة، وإصدار 37 شهادة بيع حر. كما أجرت الإدارة العديد من الحملات التفتيشية، واعتمدت 26 شركة عاملة في هذا القطاع.
في سياقٍ آخر، قام مركز عمليات الإدارة، التابع لإدارة السلع الاستراتيجية، بمتابعة ميدانية لمراجعة آليات عمل لجان استلام القمح المحلية ومعالجة أي معوقات. وتم ذلك بالتنسيق المستمر مع مركز عمليات وزارة التموين وجميع الجهات المعنية في كل محافظة لضمان كفاءة العمل ومعالجة أي تحديات محتملة. كما أجرت الإدارة 27 جولة تفتيشية على مستودعات القمح، وتم تسجيل منشأة واحدة لتجارة الأرز.
تلقت الهيئة الوطنية لسلامة الغذاء 67 شكوى خلال العام الماضي عبر بوابة “بلد” من جهات مختلفة، منها نظام الشكاوى الموحد لمجلس الوزراء وجهاز حماية المستهلك، بالإضافة إلى شكاوى مقدمة مباشرةً للهيئة. وقد تمت معالجة 39 شكوى منها، ويجري حاليًا مراجعة 28 شكوى أخرى لاستكمال الإجراءات اللازمة.
استجابةً لهذه البلاغات، أجرى مفتشو إدارة الشكاوى حملات تفتيش ميدانية على 295 منشأة غذائية في عدة محافظات، منها الغربية، والدقهلية، والشرقية، والوادي الجديد، والجيزة، وسوهاج، وكفر الشيخ، والإسماعيلية، ومرسى مطروح، والبحيرة، وأسوان. هدفت هذه الحملات إلى التحقق من سلامة الأغذية المعروضة، وامتثال المنشآت للاشتراطات المعتمدة. وتم اتخاذ الإجراءات التصحيحية اللازمة بحق المنشآت المخالفة لسلامة الغذاء.
تُهيب الهيئة، برئاسة الدكتور طارق الهوبي، بالمواطنين الكرام الإبلاغ فورًا عن أي مخالفات قد تؤثر على سلامة الغذاء أو تُعرّض الصحة العامة للخطر. ويمكن تقديم الشكاوى عبر البوابة الإلكترونية لنظام الشكاوى الحكومية الموحد – مجلس الوزراء – على الرابط : أو بالاتصال على الخط الساخن 16528. كما يُمكن التواصل مباشرةً مع إدارة الشكاوى بالهيئة على الرقم 01555771100 (اتصال أو واتساب) أو عبر البريد الإلكتروني : لاتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة.
في إطار أنشطة إدارة الرقابة على سلاسل البيع بالتجزئة، نُفِّذت 42 مهمة تفتيشية على سلاسل البيع بالتجزئة في عدة محافظات للتحقق من التزامها باشتراطات سلامة الغذاء. وشملت الحملات محافظات القاهرة، والجيزة، والإسكندرية، والقليوبية، والغربية، والبحيرة، ومرسى مطروح، والبحر الأحمر، وقنا، والسويس، وبورسعيد، والمنيا، والشرقية، وجنوب سيناء، وبني سويف.
وأسفرت هذه الجهود عن تسجيل ستة متاجر جديدة، ليصل إجمالي عدد المتاجر المسجلة لدى الهيئة الوطنية لسلامة الغذاء إلى 2156 متجراً، تمثل 56 سلسلة بيع بالتجزئة.
في إطار تكثيف الرقابة خلال فصل الصيف، وخاصةً في المناطق ذات الكثافة الاستهلاكية العالية، واصلت الهيئة حملاتها التفتيشية على المنشآت الغذائية وسلاسل المطاعم في الساحل الشمالي. وأُجريت ست جولات تفتيشية على سلاسل المطاعم في المنطقة، وتم أخذ عينات للتأكد من سلامة المنتجات المعروضة، وحماية صحة المستهلك، والالتزام باللوائح الصحية وتداول الأغذية بشكل سليم. وتم اتخاذ الإجراءات القانونية الفورية بحق أي مخالفات.
في سياق متصل، سجلت بوابة “بلد المدينة” 363 منشأة غذائية عامة العام الماضي. وأجرت هيئة تسجيل وترخيص المنشآت الغذائية العامة 370 جولة تفتيشية، حيث استوفت 248 منشأة متطلبات الهيئة الوطنية لسلامة الغذاء.
كما كثفت إدارة مراقبة المخازن حملاتها الميدانية بعدد من المحافظات ذات النشاط التخزيني الكثيف، حيث نفذت 28 مهمة تفتيشية في محافظات القاهرة، الجيزة، القليوبية، البحر الأحمر، الشرقية، دمياط، الإسكندرية، الدقهلية، شمال سيناء، الفيوم، الغربية، بورسعيد، بني سويف، كفر الشيخ، المنيا، والإسماعيلية.
تتزامن هذه الإجراءات التنظيمية مع تطبيق آلية جديدة للإفراج الاحترازي، اعتبارًا من مطلع عام 2025. وتلزم هذه الآلية جميع المنشآت الغذائية بالتسجيل لدى الهيئة لضمان إجراءات صارمة للتخليص المسبق والإفراج السريع. وقد تم مؤخرًا تسجيل إحدى عشرة منشأة (مستودعات، مصانع، منشآت سلع استراتيجية، محطات ومراكز وقود، ومواد تماس)، ليصل إجمالي عدد المنشآت الغذائية المسجلة في سجلات الهيئة إلى 1903 منشآت.
واصلت الهيئة دعم انسيابية حركة البضائع من خلال إصدار 942 أمر نقل وتخزين لشحنات غذائية واردة، وحجز 337 شحنة غذائية غير مطابقة لمتطلبات السلامة الغذائية. ويأتي ذلك في إطار التزامها بتعزيز منظومة استيراد الأغذية وحماية صحة المستهلك.
في إطار رقابتها على قطاع الألبان، أجرت الهيئة عشر حملات تفتيشية على مزارع الألبان ومراكز تجميع الحليب في المحافظات ذات الكثافة الإنتاجية العالية، وهي: البحيرة، والفيوم، ودمياط، وبني سويف، والمنوفية، والشرقية، والغربية. هدفت الحملة إلى التحقق من استيفاء متطلبات سلامة وجودة الحليب في مختلف مراحل التصنيع.
في إطار جهودها لتحسين الرقابة على المنشآت السياحية، أجرت إدارة تراخيص وتفتيش المنشآت السياحية 65 زيارة ميدانية، شملت عمليات تفتيش دورية ومراجعة التراخيص. وشملت هذه الزيارات 33 زيارة لمطاعم و32 زيارة لفنادق في عدد من المحافظات السياحية الرئيسية، بما في ذلك القاهرة، والجيزة، والبحر الأحمر، والإسكندرية، وبورسعيد، ومرسى مطروح، والأقصر، والسويس، وأسوان، وجنوب سيناء.
وتأتي هذه الجهود في إطار خطة استباقية لإعداد المرافق بشكل أفضل للموسم السياحي وزيادة ثقة الزوار في جودة وسلامة خدمات المطاعم المقدمة.
كما نفذت إدارة وحدات التغذية المتنقلة 31 جولة تفتيشية على وحدات التغذية المتنقلة بمحافظات القاهرة والجيزة والشرقية والدقهلية والبحر الأحمر وأسيوط.
نظرت لجنة الطعون التابعة للهيئة الوطنية لسلامة الغذاء في 357 شكوى من مختلف الموانئ العام الماضي. وراجعت قرارات الضبط أو الرفض لشحنات الأغذية الواردة، وتأكدت من اتباع الإجراءات وفقًا للمعايير الفنية المعتمدة. وهذا يضمن العدالة والتوازن بين متطلبات سلامة الغذاء وسرعة التخليص الجمركي.
واصلت الإدارة العامة للمسالخ مؤخرًا جهودها الرقابية والتوعوية، حيث أجرت حملات تفتيشية مكثفة على مسالخ الدواجن ومصانع الأغلفة. كما أُجريت 64 جولة تفتيشية متابعة على مصانع إنتاج الأغلفة الحيوانية الطبيعية لمراقبة عمليات الإنتاج والتأكد من الالتزام بالمتطلبات الفنية.
كما أصدرت الإدارة 23 رخصة تصدير لتعبئة الحيوانات الطبيعية إلى دول الاتحاد الأوروبي بعد أخذ العينات والتأكد من مطابقتها لمتطلبات التصدير المعتمدة.
وفي إطار أنشطتها التوعوية، قامت الإدارة بزيارات ميدانية لعدد من أحياء محافظة الجيزة لتحديد المسالخ وتوعية العاملين بها بمتطلبات سلامة الغذاء وضمان إنتاج غذاء آمن.
واصلت هيئة الرقابة على المواد الملامسة للأغذية أنشطتها التفتيشية الشهر الماضي، حيث أجرت 15 جولة تفتيشية على منشآت إنتاج المواد الملامسة للأغذية من البلاستيك والزجاج والمعادن والمطاط والكرتون والورق والسيراميك، بالإضافة إلى مصانع أجهزة الطهي الكهربائية وآلات التعبئة والتغليف وآلات تصنيع الحلويات في محافظات القاهرة والجيزة والإسكندرية والشرقية والدقهلية وسوهاج والمنوفية. وقد أسفرت هذه الجهود عن تسجيل منشأتين جديدتين، ليصل إجمالي عدد المنشآت المسجلة لدى الهيئة القومية لسلامة الغذاء إلى 712 منشأة. وهذا يُظهر التزام هذا القطاع الحيوي المتزايد بالضوابط الفنية المُعتمدة.
حملات الهيئة التفتيشية على الأسواق في مختلف المحافظات
أجرت هيئة سلامة الغذاء بمحافظة الغربية 14 جولة تفتيشية شاملة على 110 منشأة غذائية بمختلف مدن وقرى المحافظة (طنطا، زفتى، قطور، بسيون، السنطة، كفر الزيات، المحلة، وسمنود) للتأكد من التزامها بضوابط سلامة الغذاء. وخلال هذه الجولات، تم ضبط 100 كيلوجرام من الدواجن الملوثة بتشوهات خلقية وتلف في الأنسجة، بالإضافة إلى 200 كيلوجرام من اللحوم المصنعة منتهية الصلاحية.
في إطار رسالة الهيئة الوطنية لسلامة الغذاء التوعوية والتثقيفية لرفع مستوى الوعي العام حول تحسين إجراءات سلامة الغذاء وتعزيز عادات الأكل الصحية السليمة، تم تفتيش 17 منشأة غذائية وإصدار إرشادات توضح ضرورة الالتزام بمتطلبات سلامة الغذاء في هذه المنشآت وتنفيذ الإجراءات التصحيحية أثناء عمليات التفتيش.
نُفِّذت حملاتٌ واسعة النطاق بالتعاون مع الحكومة، ومديرية التموين، ووحدة مباحث التموين، ومديرية الطب البيطري، ومديرية الصحة. وأسفرت هذه الحملات عن مصادرة عيناتٍ تُقدَّر بثلاثة أطنان من المواد الغذائية (زيوت الطبخ، والأسماك، ومنتجات الألبان)، والتي يُفترض أنها غير صالحة للاستهلاك الآدمي. وتمت مصادرة جميع المواد المضبوطة لاتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة.
تم تنفيذ 15 قراراً من قرارات النيابة العامة (تحقيق، أخذ عينات)، وبناءً على قرار النيابة العامة تم إتلاف أغذية منتهية الصلاحية (200 كيلو جرام من أجزاء الدواجن).
كما تم تفتيش وفحص إمدادات المواد الغذائية بمديرية الأمن العام، وإدارة قوى الأمن، ومراكز التأهيل والإصلاح بالمحافظة، ومتابعة إمدادات اللحوم والدواجن لمستشفيات محافظة الغربية.
نفذت هيئة سلامة الغذاء بمحافظة دمياط، بالتعاون مع نائب رئيس الوحدة المحلية للمركز والمدينة، ومديرية التموين، والإدارة الصحية، وإدارة التموين، وهيئة الرقابة التموينية، وإدارة المجازر، والمديرية العامة للمحافظة، وهيئة حماية المستهلك، أربع حملات تفتيشية شاملة على 28 منشأة غذائية في المركز والمدينة (كفر البطيخ، ودمياط، والزرقاء، والسارو). وخلال هذه الحملات، تم إتلاف العديد من المنتجات الغذائية منتهية الصلاحية والمغشوشة. وتم الإتلاف بحضور ممثلي هيئة سلامة الغذاء وأعضاء اللجنة المشكلة.
نفذت إدارة سلامة الغذاء بمحافظة الدقهلية أربع حملات تفتيشية، بعضها بالتعاون مع جهات رقابية أخرى (رئاسة المجلس المحلي، ومديرية الصحة، ومصلحة الطب البيطري، ومصلحة التموين، وإدارة التفتيش التمويني، وجهاز حماية المستهلك). وشملت هذه الحملات 19 منشأة غذائية في مراكز وقرى داخل المحافظة (السنبلاوين، وميت غمر، والمنصورة). وحررت ثلاثة محاضر ضبط (ذبح خارج المجزر، ومصادرة، وعدم وجود شهادات صحية).
كما تم إتلاف كمية من المواد الغذائية لوجود علامات فساد وتغيرات في خواصها الطبيعية، كما تمت مصادرة كمية من اللحوم من المنطقة لعدم وجود أختام مسلخ الدولة عليها.
نفّذ فرع هيئة سلامة الغذاء بمحافظة أسوان سبع حملات تفتيشية شملت 28 منشأة غذائية. وأسفرت هذه الحملات عن إتلاف خلطات أسماك مجهولة المصدر، بالإضافة إلى منتجات ألبان منتهية الصلاحية، دون بيانات تعريفية. كما تم توعية مشغلي المنشآت الغذائية حول تحسين إجراءات سلامة الغذاء.
نفذت هيئة سلامة الغذاء بمحافظة الشرقية تسع حملات تفتيشية شملت 56 منشأة غذائية في محافظات كفر صقر والزقازيق وبلبيس ومنيا القمح وغيرها. وأسفرت هذه الحملات عن إتلاف كميات كبيرة من مختلف المنتجات الغذائية منتهية الصلاحية وغير صالحة للاستهلاك الآدمي.
نفذت هيئة سلامة الغذاء بمحافظة سوهاج ثلاث حملات تفتيشية مشتركة مع المحافظة، ومديرية التموين، وإدارة مباحث التموين، والإدارة البيطرية، وجهاز حماية المستهلك. وتم التفتيش على 22 منشأة غذائية في قرى ومراكز (جرجا، وجهينة، وطهطا). وتم خلال هذه الحملات ضبط 300 عبوة من مواد غذائية منتهية الصلاحية وغير صالحة للاستهلاك الآدمي.
كما نفذت الإدارة الثانية حملة تفتيشية على اثنتي عشرة منشأة غذائية بقرى ومراكز مركز غرب بأخميم، وأتلفت كمية كبيرة من الأغذية منتهية الصلاحية وغير صالحة للاستهلاك الآدمي. كما تم إخطار المنشآت الغذائية غير المسجلة لدى الهيئة بضرورة التسجيل واستكمال إجراءات الترخيص وتطبيق اشتراطات السلامة الغذائية.
نفذت هيئة سلامة الغذاء بمحافظة كفر الشيخ، بالتعاون مع الجهات الرقابية الأخرى (المجلس المحلي، ومديرية الصحة، والإدارة البيطرية، وإدارة المرافق، وإدارة البيئة، وجهاز حماية المستهلك)، ثلاث حملات تفتيشية موسعة. شملت هذه الحملات 18 منشأة غذائية، وحملتين تفتيشيتين على 20 منشأة غذائية بالسوق المحلي. وضبطت خلال هذه الحملات 354 كجم من المنتجات الغذائية منتهية الصلاحية مجهولة المصدر (حليب، زبادي، خميرة، ودقيق).
نفذت إدارة سلامة الغذاء بمحافظة المنوفية 4 حملات تفتيشية شملت زيارة 7 منشآت غذائية داخل المحافظة (شبين الكوم، بركة السبع، المنوفية)، وضبطت كمية من المواد الغذائية منتهية الصلاحية وأتلفت جميع المنتجات بحضور لجنة من مفتشي الهيئة القومية لسلامة الغذاء.
كما أجرت الإدارة حملتين تفتيشيتين مكثفتين بالتعاون مع هيئة الرقابة على الأغذية، أسفرتا عن ضبط منشأة صناعية غير مرخصة لإنتاج وتعبئة البطاطس نصف المقلية في مركز قويسنا، بالإضافة إلى ضبط كميات كبيرة من العلامات التجارية الغذائية المعروفة.
بالإضافة إلى ذلك، تم ضبط منشأة غير مرخصة لتعبئة الخل ومياه الشرب دون الحصول على التراخيص اللازمة. وتبين أن المنشأة تقوم بتعبئة مياه الشرب في موقعها. وُضعت على العبوات ملصقات تشير إلى أنها قادمة من بئر جوفي، دون تقديم أي دليل على وجود بئر مرخص أو مطابق للمواصفات. ولم تكن مياه الشرب المعبأة مسجلة لدى الهيئة الوطنية لسلامة الغذاء، ولم يكن هناك ترخيص لتجارة أو تصنيع هذه العبوات. كما تبين من التفتيش أن المنشأة لا تستوفي المتطلبات الأساسية لسلامة الغذاء لافتقارها إلى المعدات والمرافق اللازمة.
نفذت إدارة سلامة الغذاء بمحافظة القليوبية حملات تفتيشية مشتركة مع المحافظة ومديرية الطب البيطري أسفرت عن ضبط كمية من المواد الغذائية مجهولة المصدر (عجين كفتة، كبدة).
كما نفذت الإدارة ١٢ حملة تفتيشية على ١٠٩ منشآت غذائية بمراكز بنها، وطوخ، وشبرا الخيمة، والقناطر الخيرية، وقليوب. وضبطت خلال هذه الحملات كميات كبيرة من المواد الغذائية منتهية الصلاحية وغير صالحة للاستهلاك الآدمي. وتم الإتلاف بحضور لجنة من مفتشي الهيئة القومية لسلامة الغذاء.
