ابدأي يومك بفطور لا يُقاوم! فطائر برك التركية بالجبنة الهشة لطعم لذيذ وخفيف
يعد كعك البرك بالجبنة من أشهر الوصفات التركية، ولهذا يرغب العديد من محبي الطبخ وربات البيوت والأمهات في معرفة طريقة عمل كعك البرك بالجبنة لوجبة إفطار لذيذة من المقبلات الشائعة في المطبخ التركي الشرقي، حيث أن هذا الطبق تتميز بقشرتها المقرمشة وطعمها الذي لا لبس فيه. يمكنك تقديم هذه الفطائر كوجبة خفيفة، ولكن حسب تفضيلاتك وذوقك، يمكن أيضًا تقديمها مع العصائر أو القهوة.
طريقة عمل كعك البراك التركي بالجبنة خطوة بخطوة
لتطبيق وصفة تشيز كيك البرك والحصول على الطعم المميز واللذيذ يجب تحضير المقادير المذكورة باستخدام النقاط التالية:
- نصف كيلو من عجينة البرك الجاهزة.
- ربع كيلو جبنة بيضاء أو خليط من الأجبان المفضلة لديك.
- بقدونس مفروم، نصف كوب.
- لتشحيم الفطائر تحتاج إلى إحضار بيضة.
- زيت أو زبدة مذابة، 2 ملعقة كبيرة.
- سمسم أو كمون أسود، ملعقة كبيرة.
طريقة تحضير التشيز كيك المقرمش بأطيب الحشوات
لتطبيق الوصفة والحصول على كعك هش ذو طعم لذيذ عليك اتباع الخطوات التالية:
- أحضري وعاء عميق، وأضيفي إليه خليط الجبن، والبقدونس المفروم، وقومي بتحريك المكونات حتى تمتزج جيداً.
- أضيفي الجبن الأبيض واخلطي المكونات حتى تمتزج جيدًا. يتم بعد ذلك تقطيع عجينة البرك إلى شرائح طويلة.
- تضاف ملعقة صغيرة من خليط الجبن والبقدونس إلى عجينة البرك وتشكل العجينة على شكل مثلثات.
- تكرر هذه الخطوات مع كامل كمية العجين حتى انتهاء الكمية.
- أحضري صينية وادهنيها بالزيت أو الزبدة.
- ضعي الفطائر في الصينية، وادهن سطح الفطائر بالزبدة وأضيفي السمسم وحبة البركة.
- توضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة وتترك هناك لمدة 20 دقيقة أو حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
