أجهزة تقيس الدهون ومعمل فحص كامل.. حكاية نجاح «أبو السيد» في صناعة الأسماك

وأكد السيد حسين الشهير بأبو السيد، صاحب مصنع للفسيخ والرنجة، أن أول محل له افتتحه عام 1981، وكان طوله 30 متراً، وأنه سجله باسم والدته وقتها نظراً لصغر سنه. وعلق قائلاً: “أعتبر نجاحي نتيجة 20 عامًا من النشاط المهني في الداخل والخارج”.

وقال في حواره مع أحمد موسى، مقدم برنامج «على مسئوليتي» على بوابة البلد، إن سبب نجاحه في مهنة الصيد هو «تقوى الله عز وجل»، وأنه لا يريد المبالغة في الأسعار، وفي الوقت نفسه يظل طموحاً ويسعى لتحقيق كل أحلامه.

وأكد حسين أنه يحرص باستمرار على تقديم أحدث الابتكارات في صناعة المأكولات البحرية، مؤكداً أن الالتزام بقواعد سلامة الغذاء كان سبب توجهه للتصدير خارج مصر والنجاح الكبير الذي حققته سلسلة مطاعم أبو السيد. وعلق قائلاً: “لقد استوفينا جميع المتطلبات الصحية والمهنية، وفي أوروبا، السلامة المهنية والطبية مطلوبة للمنتجات”.

وتابع السيد حسين: “لدينا أجهزة لقياس دهون الأسماك، فهي أساس الرنجة. كما لدينا مختبر يفحص جميع الأسماك التي تشكل أساس مصنعنا من الألف إلى الياء. ولدينا استثمارات في مصر تُمثل 60% من السوق”.