طريقة عمل البيتي فور بطريقة مميزة مع الشيف هالة فهمي.. خطوة بخطوة بالفيديو

تبحث العديد من السيدات عن طريقة سهلة وسريعة لتحضير البيتي فور في المنزل، خاصة في المناسبات والأعياد.

قدمت الشيف هالة فهمي، في برنامجها «سفرة وطبلية» على بوابة البلد، وصفة مميزة للبيتي فور الناعم والهش، بمكونات بسيطة متوفرة في كل بيت.

كشفت هالة فهمي عن مكونات البيتي فور، وهي كالتالي:

لتحضير فطائر البيتي فور الناعمة والرقيقة، تحتاجين إلى المكونات التالية:

-4 أكواب دقيق

– 2 كوب سمن بارد (بدرجة حرارة الغرفة)

– كوب واحد من السكر البودرة

-1 ملعقة صغيرة من خلاصة جوز الهند

-2 بيضة + صفار بيضة واحدة

طريقة تحضير البيتي فور الناعم

ضعي كوبين من السمن البارد مع كوب من السكر البودرة في الخلاط الكهربائي واخفقي الخليط جيداً حتى يصبح كريمي.

أضيفي بيضتين وصفار بيضة مع ملعقة صغيرة من خلاصة جوز الهند واخفقي الخليط مرة أخرى حتى تمتزج المكونات.

أضيفي كوبين من الدقيق إلى الخليط واخلطي جيدًا ثم أضيفي الكوبين الآخرين واعجني باليد حتى تتكون عجينة ناعمة.

ضعي العجينة في ماكينة البيتي فور، شكليها ورصيها في صواني الخبز ذات الجوانب المنخفضة.

اخبزي الفطائر الصغيرة في فرن متوسط الحرارة على درجة حرارة 150 درجة مئوية لمدة 10 دقائق فقط، حتى تكتسب اللون الذهبي.

نصائح لتحضير بيتي فور ناجح مع الشيف هالة فهمي

استخدمي السمن البارد للحصول على قوام خفيف ورقيق. – لا تعجن لمدة طويلة بعد إضافة الدقيق، وإلا ستصبح الفطائر قاسية. للحصول على نكهة أكثر تميزًا، يمكن تزيين الفطائر الصغيرة بالشوكولاتة المذابة أو المكسرات.

تشرح الشيف هالة فهمي طريقة عمل البتي فور: “امزجي كوبين من السمن البارد (بدرجة حرارة الغرفة) مع كوب من السكر البودرة واخلطيهم جيدًا في الخلاط. ثم أضيفي بيضتين مع صفار بيضة واحدة ونكهة جوز الهند إلى عجينة البتي فور.”

تحضير البتي فور بطريقة جديدة

وأوضحت الشيف هالة فهمي أنه يتم بعد ذلك إضافة كوبين من الدقيق إلى الخلاط ويتم خلطهم جيداً. ثم نضيف كوبين آخرين من الدقيق ونخلط جيداً باليد. قومي بتشكيل العجينة باستخدام ماكينة البيتي فور ثم ضعيها في صينية الخبز ذات الجوانب القصيرة. ثم نخبزها في الفرن على درجة حرارة متوسطة 150 درجة لمدة 10 دقائق.