هل توفر المكسرات احتياجات الجسم من فيتامين ب12؟.. حسام موافي يوضح

دكتور. أكد الدكتور حسام موافي، أستاذ طب العناية المركزة بكلية طب قصر العيني، على العلاقة الوثيقة بين الدم والمعدة، وسلط الضوء على أهمية فيتامين ب12 ودوره الحيوي في الجسم.

وأوضح حسام موافي، خلال استضافته في برنامج «يا رب زدني علمًا» على بوابة البلد، أن فيتامين ب12 ليس له مستقبلات محددة للامتصاص، ولكنه مع ذلك يعتبر من العناصر الأساسية التي يحتاجها الجسم.

وأشار إلى أن الجسم يمتص كمية معينة من الفيتامين حسب الحاجة، فيما يخرج الفائض منها عبر البراز. وأضاف أن فيتامين ب12 مسؤول عن انقسام الخلايا وتكوين النواة.

وعن أسباب نقص فيتامين ب12، أشار موافى إلى أن مصادره تقتصر على اللحوم والمنتجات الحيوانية، مؤكداً أن الأغذية النباتية مثل المكسرات والفول السوداني واللوز لا تحتوي على هذا الفيتامين.

وأضاف أن الأشخاص الذين لا يستطيعون تناول اللحوم بانتظام، وخاصة أصحاب الدخل المحدود، يمكنهم الاعتماد على الاحتياطيات الطبيعية للكبد من فيتامين ب12، والتي تكفي لتلبية احتياجات الجسم لمدة تصل إلى عامين.