فوائد وأضرار تناول الفسيخ والرنجة.. تعرف عليها

يحتفل المصريون غدًا بعيد شم النسيم، أحد أقدم الأعياد المرتبطة بمصر الفرعونية. ولا تزال الطقوس التقليدية الخاصة قائمة، وخاصة تناول الفسيخ.

فوائد وأضرار أكل الفسيخ والرنجة

يظل الفسيخ شائعًا على الرغم من تحذيرات الأطباء من مخاطره الصحية، خاصة إذا لم يتم تحضيره أو تخزينه بشكل صحيح. الفسيخ هو نوع من الأسماك المملحة التي تتطلب عناية خاصة أثناء المعالجة والتخزين لتجنب التسمم الغذائي.

ومن الناحية الغذائية، يعد الفسيخ مصدرًا غنيًا بالبروتينات وأحماض أوميجا 3 الدهنية والفيتامينات مثل فيتامين E، بالإضافة إلى الكالسيوم والفوسفور. وعندما يتم استهلاكه بكميات معتدلة، فإنه يساعد أيضًا على تحسين عملية الهضم.

لكن الأطباء يحذرون من الإفراط في تناول هذه الفاكهة بسبب احتوائها على نسبة عالية من الأملاح، ما قد يؤثر سلباً على مرضى ضغط الدم وأمراض القلب، كما قد يؤدي إلى عسر الهضم واحتباس الماء.

وينصح الخبراء بشراء الفسيخ من مصادر موثوقة، والاهتمام بمواصفات الجودة مثل رائحة السمك، وشكل الخياشيم والعينين، وقوام الجسم، لتجنب التسمم الخطير المحتمل.