يوصي العلماء بتناول 7 أطعمة من أجل صحة أفضل

يوصي خبير التغذية بشدة بإضافة المزيد من الخضار الورقية إلى نظامك الغذائي.

من السهل الحصول على السبانخ على مدار العام وهي مليئة بالحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والفيتامينات B6 وC وK. كما أنها مصدر جيد لمضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، بما في ذلك أمراض القلب وبعضها. الأمراض السرطانية، ومن الأفضل أن تكون ضمن السلطة.

يتمتع Kale بنكهة فريدة يمكن أن تختلف قليلاً اعتمادًا على طريقة تحضيره. إذا كنت تستطيع تحمل طعمه المر، فهو مليء بالمغذيات الدقيقة الهامة مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك والنحاس والمنغنيز والسيلينيوم. كما أنه مصدر جيد للفيتامينات، بما في ذلك A وB وE ​​وC و…”K”.

خياري الثالث هو السلق، الذي يتمتع بنكهة حلوة قليلاً ويحتوي على كميات جيدة من فيتامينات A وC. فكمية صغيرة من السلق (حوالي 175 جرامًا) يمكن أن تلبي احتياجاتك اليومية من فيتامين K، وهو أمر مهم. تخثر الدم وعظام صحية.

السلق، الذي يأتي في مجموعة متنوعة من الألوان، يحتوي أيضًا على معادن أساسية مثل الحديد والنحاس والبوتاسيوم والكالسيوم.

إذا كنت تريد خضروات ورقية ذات نكهة طازجة ومنعشة ومريرة قليلاً وحارة، فكر في إضافة الجرجير إلى طبقك. لقد تم استهلاكه من قبل البشر منذ العصر الروماني على الأقل. يحتوي الجرجير على النترات، والتي أظهرت الدراسات أنها يمكن أن تحسن الأداء في الرياضة. كما أنها غنية بالفيتامينات K وC والكالسيوم والبوليفينول.

الخس ذو النكهة الخفيفة مليء بالعناصر الغذائية وهو مصدر جيد للفيتامينات والمعادن، بما في ذلك الفيتامينات A وK وC والفولات (فيتامين ب المهم بشكل خاص أثناء الحمل). هذه العناصر الغذائية ضرورية للحفاظ على الصحة العامة ودعم نظام المناعة الصحي.

الخس الروماني، المعروف أيضًا باسم الخس، هو مصدر للألياف، ومن المعروف أنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري من النوع 2 وسرطان الأمعاء.

يعتبر الملفوف مصدراً جيداً للبروتين، المهم لصحة العين، فهو مليئ بالفيتامينات A وC والمعادن مثل الكالسيوم والحديد والزنك والنحاس والسيلينيوم، كما أنه مصدر جيد للألياف كما هو الحال. مع السبانخ

بوك تشوي غني بالألياف، فضلا عن الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة المختلفة. يمكن أن يساعد لونه الأخضر في الحفاظ على صحة العظام، والمناعة، والرؤية، وصحة القلب، وضغط الدم، وقد يمنع أيضًا أنواعًا معينة من السرطان.

وبحسب مجلة Sciencealert، فإن اتباع نظام غذائي متوازن، بالإضافة إلى هذه الخضار الورقية الخضراء، يمكن أن يساعدك على البقاء بصحة جيدة وتحسين المناعة وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة المختلفة، بالإضافة إلى أن هذه الخضار منخفضة السعرات الحرارية، مما يجعلها خياراً جيداً. خيار لأولئك الذين يريدون التحكم في وزنهم، لذا استخدمه كمرافق لأطعمةك المفضلة.

تحتوي الخضروات الورقية على الألياف والفيتامينات والمعادن، التي تعزز بيئة معوية صحية من خلال توفير العناصر الغذائية اللازمة لخلايا الأمعاء لتعمل على النحو الأمثل.